Назад

Как выбрать кондитерскую подложку под торт

Подложка для торта – это ключевая часть процесса сборки изделия. Она служит для предотвращения деформации торта и позволяет переносить его с поверхности для сборки в коробку для доставки клиентам с легкостью. Кроме того, подложка для торта служит прекрасным элементом декора.

Разновидности подложек для торта

  • Учитывая внешнюю форму готового изделия

Чаще всего встречаются прямоугольные или квадратные, а также круглые подложки для десертов. Самое важное правило – подложка должна дублировать форму готового изделия. Также выбирайте вариант, который будет на пару сантиметров шире вашего десерта, но чуть-чуть меньше, чем коробка для торта.

  • Плотность материала

Самые популярные варианты для подложки – это бумажные, пластиковые и картонные. Бумажная подложка менее функциональная, она плохо фиксирует готовое изделие. Картонная подложка может быть с ламинацией и без и является бюджетным, но в то же время прочным материалом. Пластиковая подложка очень прочная и чаще всего используется как элемент для декорирования.

  • По цвету

Самые распространенные цвета – это белый, золотой и серебряный. Последние два варианта выглядят более эффектно.  


Достоинства использования подложек

  1. Надежная фиксация готового изделия. Подложка позволяет снизить скольжение десерта в коробке.
  2. Большой вес торта не деформирует коробку.
  3. Нет необходимости использовать посуду, чтобы подать готовый торт.
  4. Крем от изготовленного торта не испачкает внутренности коробки и не испортит подачу торта.
  5. С помощью правильно выбранной подложки можно эффектно презентовать готовое изделие.


На что обратить внимание, выбирая подложку для десерта?

  • Прочность. Если готовый десерт весит до 2 кг, выбирайте вариант с толщиной до 3 мм. Если же готовое изделие весит меньше 1,5 кг, толщина 1,5 мм – наилучший вариант. Если торт очень тяжелый, выбирайте подложку с толщиной больше 3 мм.
  • Диаметр. Выбирайте подложку, которая будет на 5 см больше, чем готовый торт.


Где приобрести подложку для готового кондитерского изделия?

Подложки для тортов любых необходимых вам параметров можно найти в кондитерских магазинах. Также их можно изготовить на заказ под ваши индивидуальные запросы.