Назад
21 Мар 2024

Приготовление бисквита в мультиварке

Мультиварка – это не только удобное устройство для приготовления различных блюд, но и отличное решение для выпечки. Такие факторы, как равномерное нагревание, поддержание стабильной температуры и правильное распределение тепла, позволяют приготовить в таком устройстве идеальный бисквит. Важно только знать несколько секретов, о которых мы и расскажем в этой статье.


Рецепт бисквита в мультиварке:

  1. В большой миске взбейте 4 яйца и 150 грамм сахара до образования пышной, светлой массы. Необходимо, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Добавьте немного ванильного экстракта и хорошо перемешайте.
  3. Просейте 150 грамм муки и 1 чайную ложку разрыхлителя через сито над миской с яичной смесью. Аккуратно, используя силиконовую лопатку или венчик, смешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Важно не перетирать тесто, чтобы не утратить его воздушность.
  4. Включите мультиварку в режим выпечки на 180 градусов.
  5. Смажьте форму мультиварки маслом или положите в нее бумажный круг для выпечки диаметром основы.
  6. Наполните форму тестом на 2/3 ее вместимости, чтобы дать возможность бисквиту подняться.
  7. Установите форму в мультиварку и закройте крышку.
  8. Выпекайте бисквит приблизительно 40-45 минут или до тех пор, пока он не станет золотистым и не поднимется.
  9. Осторожно выньте форму из мультиварки и оставьте бисквит остужаться в форме в течение 10-15 минут.
  10. Переверните форму и аккуратно выньте бисквит. Оставьте его до полного остывания.


Секреты успешного приготовления бисквита в мультиварке

  • Тщательно смешивайте ингредиенты. Перед тем как начать приготовление бисквита, убедитесь, что все ингредиенты тщательно смешаны в однородную массу. Это поможет избежать комочков и обеспечить равномерное распределение ингредиентов в тесте.
  • Предварительно разогрейте мультиварку. Перед тем как добавить тесто, убедитесь, что мультиварка достаточно разогрета. Это поможет избежать значительных температурных изменений, которые могут негативно сказаться на качестве выпечки.
  • Используйте подходящий режим приготовления. Многие мультиварки имеют специальный режим для выпечки, который предназначен для приготовления бисквита. Убедитесь, что выбран подходящий режим перед началом приготовления.
  • Контролируйте время приготовления. Следите за временем и не открывайте крышку мультиварки часто, чтобы избежать падения температуры внутри и неравномерного приготовления бисквита.

Проходите кондитерские курсы онлайн для начинающих, чтобы научиться выпекать идеальные бисквиты!